春心 生酛純米コシヒカリ 720ml

通常価格 ¥1,980

税込

その年に収穫された地のお米を使い、生酛(きもと)仕込みと呼ばれる、自然の乳酸菌の力を借りて、お米に雑菌が繁殖しないようにして、蔵に住み着いた酵母が湧きつき発酵するように導く古来の仕込み方で造られています。手間暇を惜しまず、また自然の力を借りて造られたお酒は、とても優しく味わい深いです。こちらのコシヒカリバージョンは、やわらかくすっきりとした印象ですが、開栓してからの日に日にほどけていくお米の味わいでじっくりと楽しめる1本だと思います。冷やしてフルーティなニュアンスもあり。食の相性も選ばないので、思い思いに飲んでほしいお酒です。常温も良いですし、温めてさらに味わいが広がります。

酒造名:西出酒造(小松市)
原材料:米、米麹
使用米:コシヒカリ(小松産)


精米歩合:80%
アルコール度:16%

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